• Förrätter / Starters

Matjesill, kokt ägg, potatiskräm, gräslök
Classic serve of herring ”Matjes”, potato cream, boiled egg, chives
125:-
med 3 cl svensk akvavit
with 3 cl Swedish aquavit
175:-

Skagen på vörtbröd, rödlök, dill, citron
”Skagen” served on spiced rye bread, red onions, dill, lemon
165:-

Löjrom, smörstekt toast, rödlök, citron
Bleak roe, butter fried toast, red onion, lemon
198:-

Svampsoppa, fläsk-färskost, västerbottenkrisp
Creamed mushroom soup, cream cheese with pork, cheese ”Västerbotten” crisp
150:-

Sotad lax, fänkål, savoykål, tomat, sojamajonnäs
Blackened salmon, fennel, savoy cabbage, tomato, soy mayonnaise
165:-

• Varmrätter / Maincourses

Krypin´s fisk-och skaldjursgryta, aioli, lagrad ost, krutonger
Krypin´s fish and shellfish casserole, aioli, cheese, croutons
198:-

Skreitorsk, morot, kålrabbi, savoykål, hummersås, smörslungad potatis
Skrei cod, orange, carrot, kohlrabi, savoycabbage, lobster sauce, buttered potatoes
285:-

Bakad fläsksida med ingefära, spetskål, rotfrukter, pepparot, äppelsky
Baked pork belly, ginger, point cabbage, horse radish, apple sauce
245:-

Biff Rydberg, lök, potatis, senapskräm, konfiterad äggula
Beef ”Rydberg”, onions, potatoes, mustard cream, egg yolk confit
265:-

Renrostbiff, kalvkorv, Karl-Johan- och Portabello svamp, gröna bönor,
Karl-Johansvampsås, potatisstomp
Reindeer roast beef, veal sausage, porcini and portabello mushrooms, green beans, porcini sauce, potato mash
285:-

Aubergine fylld med halloumi, tomat, lök, timjan, kålsallad
Eggplant filled with halloumi, tomato, onions, thyme, cabbagesalad
195:-

• Desserter / Desserts

Äppelkompott, smuldeg, vaniljglass
Apple compote, crumbly dough, vanilla ice cream
75:-

Varma hjortron, vaniljpannacotta, friterad persilja
Warm cloudberries, vanilla pannacotta, deep fried parsley
75:-

Liten chokladmousse, honungskrisp, apelsinpuré med kaffearom
Small chocolate mousse, honey crisp, orange purée with coffee aroma
45:-

Chokladpaket: chokladmousse 3 cl calvados, kaffe
The Chocolate package: chocolate mousse, 3 cl calvados, coffee
135:-

En kula glass eller sorbet
Your choice of a scoop of icec ream or sorbet
45:-

En bit utvald svensk ost, fikonmarmelad, knäckebröd
A piece of selected Swedish cheese, fig marmalade, crisp bread
45:-

Vid allergi - fråga gärna personalen
Allergies? Please ask your waiter for more information regarding food or drinks
*alkholfritt alternativ finns